Dott.ssa Fabiola Valera Mora

Sono una biologa nutrizionista specializzata in educazione alimentare e alimentazione sana. Lavoro da circa dieci anni in questo settore con massima serietà e dedizione e con l'obiettivo di trasmettere il messaggio di salute e benessere come principio fondamentale.
Il concetto che mi descrive e contraddistingue è infatti "siamo quello che mangiamo".
I campi specifici in cui lavoro sono: diete per normopeso, sovrappeso, obesità, diete per ipercolesteremie associate con disturbi metabolici come diabete, ipertensione, infiammazione del sistema gastrointestinale. Tratto con molta serietà e professionalità l'interessante settore delle intolleranze alimentari (glutine, lattosio, nichel, lattulosio).
Mi occupo inoltre si patologie legate al mal assorbimento del glutine e del lattosio (celiachia, gastriti)
Un'altra specialità che tratto volentieri sono piani alimentari dedicati a vegani e vegetariani.